AYVALI IRMIK TATLISI

muhallebisi için:
1 lt. süt
1 su b. tozşeker
1,5 su b. irmik
1 p. vanilya
50 gr tereyağı
marmelatı için:
2 ayva
1.5 su b. tozşeker
2 su b.su
üzeri için:
fındık
hindistan cevizi
yeşil fıstık
çikolata parçaları

HAZIRLANIŞI:
Marmelatı için 2 su b.s u tencereye konularak ocağa

konulur.Bu arada ayvalar rendelenerek çekirdekleri

ayrılır. ayvalar suya eklenir, pişmeye bırakılır.pişince

mikserle püre haline getirilir.ayrılan çekirdekler ve şekeri

ilave edilir bir süre daha pişirilir.Muhallebisi için; süt ve

tereyağı tencereye alınır.üzerine tozşeker,irmik ve vanilya

ilave edilir.sürekli karıştırarak pişirilir.pişince fırın kabına

alınır. Mermelatı üzerine sürülür. Hİndistan cevizi, fındık, fıstık
ve çikolata ile süslenerek servis yapılır.

BAYRAM TATLISI: KADAYIF

SUTLU NURIYE: BU BAYRAM BU TATLI YAPILIR

IKRAMLIK KOZALAK

HAVUCLU LOKUM

HAVUÇLU LOKUM
750 gr. havuç
1,5 su b. tozşeker
alabildiği kadar şekerli bisküvi

Üzeri için:
hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:
750 gr.havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Tencereye alın üzerine 1.5 su bardağı toz şeker
ilave edin.Önce su salıp daha sonra suyunu çekene
kadar pişirin. Elinizin dayanacağı sıcaklığa gelince
Üzerine alabildiği kadar şekerli bisküvi ekleyin.
Karıştırarak hamur haline getirin.
İsterseniz havuç piştikten sonra içine toz fındık veya
dövülmüş ceviz ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.Havuçlu karışmdan
sulu köfte gibi parçalar koparıp yuvarlak toplar elde edin.
Havuçlu lokumları hindistan cevizine bulayıp servis edin.
Üzerine kürdanlar batırarak bayram sofrasında da ikram edebilirsiniz.

IKI RENKLI BALKABAGI

İKİ RENKLİ BALKABAĞI

MALZEMELER:
1. kat için:
4 su b.süt
1 p. vanilya
7 çorba k. irmik
7 çorba k.toz şeker
2. kat için:
1,5 su b. tozşeker
1 kg balkabağı
1 paket yulaflı bisküvi
1 kase ceviz
Üzeri için:
1 kutu krem şanti
1 su b. soğuk süt

HAZIRLANIŞI:
Önce balkabaklarını tozşekerle birlikte
yumuşayıncayakadar pişirin. Püre yapıp
içine bisküvileri ve cevizleri ekleyerek
karıştırın. Bir servis kabına yayın.
Diğer tarafta süt,vanilya,irmik ve
tozşekeri pişirin. Kabakların üzerine
yayın. En son soğuduktan sonra üzerini
kremşanti ile süsleyerek ve dilimleyerek
servis yapalım.

KEDIDILLI BALKABAGI

KEDİDİLLİ BALKABAĞI

1 kg balkabağı
1.5 su b.toz şeker
1 tatlı k. tarçın
12 adet kedidili bisküvi
yarım su b. krema
üzeri için:
1 çay b. badem veya ceviz
1 kase kremşanti

HAZIRLANIŞI:
Temizlenmiş bal kabağı küp küp doğranır.1,5 su
bardağı tozşekerle beraber pişirilir. pişince iyice
ezilip püre haline getirilir.daha sonra azar azar
kreması ve tarçını ilave edilir.daha sonra badem
de ialve edilerek karıştırılır.pasta çemberi tabağa
oturtulur.içine bisküvilerin yarısı dizilir üstüne kabaklı
karışım dökülür. daha sonra kalan bisküviler de dizilir
ve tekrar üzerine kabaklı karışım dökülür.oda
sıcakılığına gelince buzdolabına kaldırılarak birkaç
saat bekletilir.

UC RENKLI TAVUK GOGSU

ÜÇ RENKLİ TAVUK GÖĞSÜ

1 lt. süt
1 su b. un
1,5 su b. tozşeker
125 gr. margarin
2 damal sakızı

Sosu için:
1 çorba k. nişasta
4 çorba k. tozşeker
5 mandalina
4 kivi

HAZIRLANIŞI:
Tencereye unu ve margarini alıp kavuralım. Daha sonra kenara
alıp ılınana kadar bekleyelim. Üzerine sütü,margarini,toz şekeri
ve damla sakızı alıp puding gibi pişirelim. Pişen muhallebiyi
servis kabına boşaltalım. Diğer tarafta kiviyi ve mandalinayı ayrı
kablara püre yapalım. Üzerlerine 2 şer çorba kaşığı toz şekeri
ilave edip pişirelim. 1 çorba kaşığı nişastayı su ile ezip iki kaba
paylaştırıp kıvamlarını bağlayalım. Soğuyan muhallebinin üzerini
iki ayrı sosla istediğimiz gibi süsleyelim. 1gece dolapta soğutup
ikram edelim.

BEYAZ PUF

2su b. pudra şekeri
2 çorba kç toz jelatin
2 çorba k. glikoz
1 su b. su
1 tatlı k. vanilya özü
1 tutam tuz

Süslemek için:
100 gr. çikolata
süsleme şekeri

HAZIRLANIŞI:
Glikozu ve pudra şekerini bir tencereye alıp karıştırarak
şeker eriyene kadar pişirelim. Diğer tarafta toz jelatin ve
suyu 12 dakika mikserde çırpalım. Ocaktan aldığımız karışımın
içine ekleyelim.Vanilyayı da ekleyelim. Slikon kalıplarımızın içine
önce nişasta serpelim. Daha sonra içine erimiş bitter çikolata
sürerek donmasını bekleyelim. Hazırladığımız kalıplara şanti
torbasına doldurduğumuz beyaz pufumuzu sıkalım.En az 4 saat
en güzeli bir gece dolapta bekletelim. Kalıplardan çıkartıp çocuklarımıza
güzel bir sürpriz yapalım.

YEMISLI KABAK TATLISI

YEMİŞLİ KABAK TATLISI
1 kabak
1 kase incir
1 kase kuru kayısı
1 kase ceviz
2.5 su b.pekmez

HAZIRLANIŞI:
Bütün bir kabağın kapağını kesip içini boşaltın.
Çekirdeklerini ayıkladıktan sonra içine kuru kayısıları,
ortadan ikiye bölünmüş incirleri,ceviz ve pekmezin
tamamını koyup kapağını kapatın. 180 derecelik fırında
yaklaşık 3 saat pişirin. en az birkaç saat dinlenip soğuduktan
sonra sofraya bütün olarak getirin. İçinden kaşık kaşık yenen
padişahların ağzına layık bir tatlı.