hazırlanışı

Tencerye 1 su bardağı pirinci alın.Üzerine sıcak su ilave edip pirinci haşlayın.Pirinç haşlandıktan sonra üzerine 5 su bardağı sütü alıp birklikte kaynatın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 çorba kaşığı salep ilave edin. 1 adet kavunun kabuklarını soyun.Yarısını parçalayıcıdan geçirin.Parçalayıcıdan geçirdiğiniz kavunun püresini yada suyunu tencereye ilave edin.Ocağın altını kapatın.Kaselere boşaltın.Kaselerin üzerine küp kesilmiş olan kavunları ekleyin.Kavunların üzerine karpuz koyup servis edin.

malzemeler

• Karpuz
• kiraz
• erik
• kayısı
• şeftali

hazırlanışı

1 adet karpuzu sepet şeklinde kesin.Karpuz sepetinin içini kaşık ile boşaltın. Sepetin içine kiraz,erik,kayısı,şefteli ve içini çıkarttığınız karpuzları ilave edip servis edin.

malzemeler

• Yarım kg. tavuk kanadı
• 2 domates
• 2 biber
• 6 mantar
• 2 diş sarımsak
• 3 patates
• biberiye
• tuz, tane karabiber
• sıvıyağ

hazırlanışı

Dometesi 6 parçaya kesin.Mantarları ortadan 2'ye kesin.Patatesler kçük boy ise bütün olarak kalsın.Biberleri kesin. Karıştırma kabına yüm sebzeleri,tavuk kanatlarını,biberiye,tuz ve karabiber ilave edip tüm malzemeleri elinizle ile harmanlayın. Fırın poşetine tüm malzemeleri alın.Fırın poşetinin ağzını bağlayın.Fırın tepsisine alın. Önceden ısıtlmış olan 180 dercelik fırında pişirin. Servis tabağına poşetten çıkartarak alın.

malzemeler

• 3 su b. un
• 1 çorba k. kuru maya
• 1 çay b. tozşeker
• 100 gr. margarin
• 1 yumurta
• 1 çay b. süt
• 4 yaprak milföy
  

     Üzeri  için:

• 1 yumurta sarısı
• 3 çorba k. süt
• 100 gr file badem
• 2 çorba k. pudra şekeri

     Pudingi için:

• 2 su b. süt
• 1 p. vanilya
• 3 çorba k. un
• 1 çay b. tozşeker

hazırlanışı

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine kuru mayayı ilave edin.Unun üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Unun ortasına 100 gr.yumuşamış margarin,1 yumurta,1 çay bardağı sütü ilave edin.Elinizle yoğurarak bir hamur elde edin.Hamuru merdane ile açın.Hamurun üzerine 4 adet milföy hamurunu yerleştirin.Hamurun her bir tarafından katlayın.
Hamuru kare haline getirin.

Daha sonra hamuru tekrar merdane ile açın.Fırın tepsisi büyüklüğünde hamuru açın.Hamuru uzun ince şeritler halinde kesin.Şeritleri bir ucundan başlayarak rolu yapıp fırın tepsisine yatay olarak dizin.ir kapta yumurta sarısı,pudra şekeri ve sütü karıştırın.Bu karışımı hamurların üzerine sürrün.Üzerine file badem serin.Pudingi için tencereye sütü,vanilyayı,unu ve toz şekeri ilave edip sürekli karıştırarak pudingi pişirin.Pudingi krema torbasına alıp fırın tepsisine dizğiniz hamurların üzerine sıkın.Bu şeklide önceden ısıtılmış olan 175 dercelik fırında pişirin.

malzemeler

• 2 yufka
• 2 çorba k. susam
• zeytinyağı

     Üzeri  için:

• 1 salatalık
• 1 domates
• 1  biber
• 2 sap taze soğan
• 1 çorba k. mayonez
• 2 çorba k. süzülmüş yoğurt
• 1 tutam taze fesleğen

hazırlanışı

1 adet yufkayı tezgaha serin.Üzerine zeytinyağı sürün.2.yufkayı üzerine yerleştirin.Tekrar zetintağı sürün ve iyice yayın.
Her bir uçlarında kapatın.Yufkaları ters çevirin.Yufkaları elinizle iyice bastırın.Yufkaların üzerine yumurta akı sürün.
Üzerine susamı serpin.Daha sonra yufkaları kare şeklinde kesin.Fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında
kıtır kıtır olana kadar pişirin.

Üzeri için ise 1 adet salatalığı çok minik olarak kesin.Yoğurdu ve mayonezi karıştırın.İçine salatalığı taze soğanı,fesleğeni  içine ekleyin ve karıştırın. Domtesi sadece kabuklarını çok minik olara kesin.Biberi aynı şekilde kesin.Fırın tepsisinden yufkalrı çıkartın.Yufkalrın üzerine yoğurtlu sosu dökün.Üzerine biber domatesi ilave edip seris edin.

malzemeler

• 6 enginar
• 300 gr. kuzu eti
• 3 domates
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı
• 1 biber
• sıvıyağ, tuz
• karabiber
• su

     Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

hazırlanışı

6 adet enginarı tencereye alın.Üzerine sıcak su ilave edin.Üzerine tuz,karabiber ekleyin.Zeytinyağı ilave edip pişirin.
Başka bir tencereye sıvıyağı alın.Üzerine kuzu etlerini ilave edin.Etlerin rengi dönünce kesilmiş soğan ve sarımsağı ilave edin.Defne yaprağını ekleyin.Biraz daha soteleyin.Daha sonra küp kesilmiş biberi ve domatesleri ilave edin.Üzerine sıcak su ilave

edip pişirin.
Fırın kabına enginarları alın.Enginarların üzerine kuzu etlerini paylaştırın.Etlerin üzerine halka kesilmiş olan domatesleri
ekleyin.Domateslerin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin.Fırın kabına pişirdiğiniz enginarların suyunu fırın  kabına
ekleyin.Önceden ısıtılmışolan 180 derecelik fırında pişirin.

malzemeler

• 4 patates
• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 6 yeşil bibe

     Sosu için

• 3 diş sarımsak
• 4 domates
• çiçek yağı

     Üzeri için:

• 1 kase yoğurt

hazırlanışı

Patates,kabak,patlıcan,yeşil biberi kesin.Sıvıyağda ilk önce patatesi,patlıcanı,kabağı ve biberi sırasıyla kızartın.
Sosu için 4 adet domatesi küp olarak kesin.Tavada domatesi alın.Üzerine sarımsak ve sıvıyağ ilave saoteleyin.
Servis tabağına kızartılmış patatesi,kabağı,patlıcanı,biberi ilave edin.

Üzeine yoğurt ilave edin.Yoğurdun üzerine domates sosunu ilave edip serivs edin.

malzemeler

• 1 p. pötibör bisküvi
• 2 çorba k. kakao
• 2 çorba k. tereyağı
• 1 kutu krem peynir
• 1 su b. tozşeker
• 
  3 yumurta
• 
  1 p. vanilya
• 1 su b. krema
• 160 gr. bitter çikolata

     Üzeri  için:

• naneli dondurma
• nane yaprakları

hazırlanışı

1 paket petibör bisküviyi parçalayıcıdan geçirin.Biküvilerin içine 2 çorba kaşığı kakao ilave edin.Üzerine eritilmiş olan tereyağını ilave edin ve karıştırın.Başka bir karıştırma kabına 1 su bardağı toz şeker,1 kutu krem peynir ilave edip mikserle çırpın.Üzerine yumurtaları kırın.Üzerine 1 paket vanilya,1 su bardağı krema ekleyip mikserle çırpın.Bitter çikolatayı eritin.Kremalı olan karışımdan biraz bitter çikolatanın içine ilave edip karıştırın.Yuvarlak bir pasta çemberin alt zeminine bisküvili karışımı alın.

Elinizle iyice bastırın.Bisküvilerin üzerine kremalı karışımı ilave edin.Üzerine bitter çikolatayı ilave edin.Önceden ısıtılmış olan 160 derecelik fırında yaklaşık 20 yada 25 dakika pişirin.Peykek piştikten sonra ve soğuduktan sonra çemberi çıkartın.Üzerine dondurma ve taze nane ile servis edin.

malzmeler

• 3 su b. un
• yarım p. yaşmaya
• 1 tatlı k. tozşeker
• 1 tatlı k. tuz
• 2 yumurta
• su

     İç harcı  için:

• 250 gr lor peyniri
• 1 çay b. ceviz
• 1 çay b. yeşil zeytin
• 1 tutam maydanoz
• taze soğan
• kırmızı biber

     Üzeri  için:

• yumurta sarısı

hazırlanışı

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmayayaı ilave edin.1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz
ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyin.Sarısını üzeri  için ayırın.İlk önce mayayı
ertin.Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırın.Semsek böreğin iç harcı içi karıştırma kabına lor peynirini alın.

Üzerine ceviz,yeşil zeytin,maydonoz,taze soğan ve kırmızı biber ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Bezelere ayırdığınız hamurları eliniz ile açın.Hamurun içine iç malzemeden koyup kapatın.Üzerie yumurta sarısı sürün.Fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

malzmeler

• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 su b. krema
• 1 kase mantar
• 1 kuru soğan
• tuz, karabiber
• köri

hazırlanışı

1 bütün güğsü küp olarak kesin.Soğanı küp kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine soğanı ekleyin ve soteleyin.Üzerine
tavuk etlerini ilave edin ve soğan ile birlikte kavurun.

Kavurduktan sonra mantarları ilave edin.Köriyi ilave edin Kremayı ilave edin.Tuz ve karabiber ilave edip biraz daha pişirin.Daha sonra servis edin.