malzemeler

• 1 su b. buğday
• 1 kase soya filizi
• 1 demet yeşillik
• 3 kırmızı biber
• 3 sap yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çorba k. nar ekşisi
• 1 tutam taze nane
• 1 rende domates
• köy ekmeği
• tuz,karabiber,zeytinyağı

hazırlanışı

Buğdayları haşlayın ve süzün.Üzerine ince doğranmış kırmızı biberi,maydanozu,soğanı  ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Soya filizini irice kırıp ekleyin. İçine tuzkarabiber  biraz da sıvıyağ ekleyin ve hepsini karıştırın. Servis tabağının ortasına yeşillikleri irice kırın.Kenarına buğdaylı karışımı yerleştirin.Üzerine biraz nar ekşisi gezdirin.Nane dalları  ve çeri domates ile süsleyin.Köy ekmeğini ince dilimler halinde kesip üzerine zeytinyağı,kırmızı biber istenirse sarımsak sürüp fırında çıtır çıtır olana kadar kızartın.Salatanız hazır olunca sofraya gelmeden hemen önce kızarmış sıcak köy ekmeklerini de kenarlarına koyarak ikram edin.