malzeme

• yarım kg beyaz peynir
• 1 su b. un
• 1 çay b. pirinç unu
• 4 yumurta
• 1 p. kabartma tozu
• 1 çay b. tozşeker
• 1 çorba k. tereyağı

     Şerbeti için:

• 2,5 su b. tozşeker
• 2 su b. su
• 1 dilim limon

hazırlanışı

Tatlının ilk olarak şerebeti  hazırlanarak soğutulur. Diğer taraftan beyaz peynir süzgeçten geçirilerek karıştırma kabıana alınır. Üzerine yumurta, toz şeker, pirinç unu, tereyağı,  kabartma tozu ve un konularak karıştırlır. Kıvamı yumuşak olursa un ilave edilebilir. Hazırlanan hamur şanti torbası ile az yağlanmış tepsiye sıkılır. 170 derecede kızarana kadar pişirlir. İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti verilerek hindistan cevizi ve fıstık ile servis yapılır.

oktay usta yeşil elma yemek tarifleri 06 mayıs 2008