• 5 yufka
• 1 kase mantar
• 2 soğan
• 1 tutam maydanoz
• tuz, karabiber
• sıvıyağ

     Sosu için:

• 2 çorba k. yoğurt
• 1 su b. süt
• 2 yumurta
• 1 çay b. sıvıyağ

     Üzeri  için:

• Çörek otu
• susam

hazırlanışı

Soğanı yemeklik kesin.Mantarları kesin.1tutam maydonozu ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun.Sosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın.
5 adet yufkayı tezgaha serin.Ortadan kesin.Yufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyun.Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın.

Fırın tepsisine ortadan başlayarak yufkları yerleştirin.Yufkaların üzerine hazırladığınız sostan dökün.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.