Bahcıvan Sandalı
Bahcıvan Sandalı
Malzemeler
1 Kilo patlıcan
1 Adet havuç
1 Adet kabak
1 Adet patates
2 Adet sivri biber
1 Kase bezelye
200 gr sotelik doğranmış tavuk eti
Yarım demet dereotu ve maydanoz
Tuz, kekik, kırmızı pulbiber, karabiber
1 Kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr kaşar peyniri rendesi
Kızartmak için ayçiçek yağı
2 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
Malzemeler
1 Kilo patlıcan
1 Adet havuç
1 Adet kabak
1 Adet patates
2 Adet sivri biber
1 Kase bezelye
200 gr sotelik doğranmış tavuk eti
Yarım demet dereotu ve maydanoz
Tuz, kekik, kırmızı pulbiber, karabiber
1 Kase sarımsaklı yoğurt veya 100 gr kaşar peyniri rendesi
Kızartmak için ayçiçek yağı
2 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
- Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 20 dakika bekletin ve bol suyla yıkayın.
- Ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın.
- Bir tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin.
- Tavuk etlerini kızdırdığınız yağın içene atın ve renkleri değişene dek soteleyin.
- Küp küp doğranmış havuç, kabak, patates, ufak doğranmış sivri biber ve bezelyeyi ekleyin.
- Ateşte 5 dakika soteleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, hiç su koymadan sebzeleri 10 dakika daha pişirin.
- İçine maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pulbiber ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları tepsiye alıp, ortalarını açın ve hazırladığınız içle doldurun.
- 1 Çorba kaşığı salçayı 1 su bardağı su ile ezin.
- Patlıcanların olduğu tepsiye dökün.
- üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- Arzuya göre sarımsaklı yoğurt veya kaşar peyniri rendesi ile servis yapın.
