malzemeler

• 5 su b. un
• yarım p. yaşmaya
• 1 tatlı k. tuz
• 1 çorba k. toz şeker
• 1 su b. süt
• yarım çay b. sıvıyağ
• alabildiği kadar su

     İç harcı için:

• 2 çorba k. tereyağı
• 1,5 su b. un
• sıvıyağ

     İç harcı için:

• yumurta sarısı

hazırlanışı

5 su b. un karıştırma kabına alınır. Ortası havuz  şeklinde açılarak içerisine maya, sıvıyağ ve süt alınır. Toz şeker unun kenarlarına serpilir. ilk olarak havuzun içi karıştırılmak üzere hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur bir süre dinlendirilir. Bu arada iç harç hazırlanır. Bunun için tavaya sıvıyağ alınır. Üzerine un ve tereyağı eklenir. Un helvası yapar gibi karıştırılarak iyice kavrulur.

Dinlendirilen hamur 7 bezeye ayrılır. Bezelerin her biri servis tabağı büyüklüğünde açılarak içerisine hazırlanan kavrulmuş un konularak rolu yapılır. Daha sonra gül böreği gibi sarılarak  yağlanmış tepsiye alınır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.

yeşil elma yemek tarifleri oktay ustanın 2008 5 mayıs 6