malzemeler

• 1 litre süt
• 4 çorba k.un
• 2 çorba k.nişasta
• 1 su b.toz şeker
• 1 p.vanilya
• 1 adet pasta keki
• 500 gr.çilek

hazırlanışı

Tencerey nişsatayı,unu,vanilyayı,toz şekeri,ve 1 litre sütü ilave edin.Ocağa alıp kaynayana kadar pişirin.
Çilekler ortadan 2 'ye kesin.Pasta kekini servis tabağına alın.Zemindeki pasta kekine pişen kremadan sürün.Üzerine
dilimlenmiş çileklerin yarısını dizin.

Diğer kalan pasta kekini üzerine kapatın.Tekrar kremadan sürün.Üzerine kaln çilekleri dizin.Çileklerin üzerine oudra şekeri serperek servis edin.

• 1 kg. dana nuar
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• tuz, karabiber
• defne yaprağı
• taze kekik
• biberiye

     Panelemek için:

• 2 su b. tarhana
• 1 yumurta beyazı
• yarım çay b. su
  

     Beğendisi için:

• 1 kg. patlıvan
• 3 çorba k. tereyağı
• 2 çorba k. un
• 4 su b. süt
• 250 gr. kaymak
• taze muskat

       Servis için:
       250 gr. kurutulmuş domates
      50 ml. krema
      semiz otu
      roka

hazırlanışı

malzemeler

• 1 yumurta
• 110 gr. margarin
• 3/4 su b. toz şeker
• 3/4 su b. damla çikolata
• 1 su b. un
• yarım çay b. kakao
• 1 çay k. karbonat
• 1 çimdik tuz
  

hazırlanışı

110 gr.margarin ile toz şekeri mikserle çırpın.Daha sonra yumurta ekleyip tekrar çırpın.Üzerine un,kakao,karbonat
tuz ve damla çikolata ilave edip karıştırın.Kurabiye hamurunu yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin.

Daha sonra önceden ısıtılmıl olan 170 derecelik fırında pişirin.Pişen kurabiyelerin arasına çilek ve dondurma koyu kurabiye ile kapatıp servis edin.yapılması kolay biryemek tarifi

malzemeler

• 2 su b. bulgur
• 1 kase mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 2 biber
• 1 domates
• 1 tatlı k. domates salçası
• 1 tatlı k. biber salçası
• sıvıyağ
• tuz, su

 hazırlanışı

1 kase mantarı kesin.Tencereye sıvıyağı alınç.Üzerine mantarları ilave edin.soğanı ilave edip kavurun.Üzerine kesilmiş olan biberi ekleyin.2 su bardağı bulguru alın.Salçayı ilave edin.Domatesi ve tuzunu ilave edin.Üzerine sıcak su ekleyerek pilavı pişirin.

• 5 yufka
• 1 kase mantar
• 2 soğan
• 1 tutam maydanoz
• tuz, karabiber
• sıvıyağ

     Sosu için:

• 2 çorba k. yoğurt
• 1 su b. süt
• 2 yumurta
• 1 çay b. sıvıyağ

     Üzeri  için:

• Çörek otu
• susam

hazırlanışı

Soğanı yemeklik kesin.Mantarları kesin.1tutam maydonozu ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun.Sosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın.
5 adet yufkayı tezgaha serin.Ortadan kesin.Yufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyun.Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın.

Fırın tepsisine ortadan başlayarak yufkları yerleştirin.Yufkaların üzerine hazırladığınız sostan dökün.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

malzemeler

• Yeşil salata
• 1 domates
• 1 kase ceviz
• 1 tutam maydanoz
• 200 gr. tulum peyniri
• 100 gr. beyaz peynir

     Panelemek için:

• Galeta unu
• yumurta
• un

hazırlanışı

200 gr.tulum peynirini ve 100 gr.beyaz peyniri ezin.Ezdiğiniz beyaz peynirleri elinizle ceviz parçası büyüklüğünde kopartın.Elinizle yuvarlayıp eliniz ile hafifçe bastırın.Hazırladığınız peynir toplarını ilk önce una daha sonra yumurtaya daha sonra ise galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın.

Tüm yeşillikleri servis tabağına elinizle kırarak servis tabağına alın.Üzerine kesilmiş domatesi ilave edin.1 kase cevizi
parçalayıp servis tabağına alın.Yeşilliklerin üzerine kıazrmışolan peynir toplarını ilave edip servis edin.

malzmemler

• 3 su b. un
• 1 çorba kç kuru maya
• 1 su b. süt, su karışımı
• 100 gr. margarin
• 1 yumurta
• 1 çorba k. toz şeker
• 1 fiske tuz

     Çilek sosu  için:

• Yarım kg. çilek
• 2 su b. toz şeker
• 1 tatlı k. vanilya
• 1 su b. su

hazırlanışı

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine kuru mayayı ekleyin.1 su bardağı süt vu su karışımı ,toz şeker
tuz ve ılık su ekleyin.Hamur karıştırın.Hamur yumuşak kıvamda olmalıdır.Hamurun üzerine streç film kapatıp
5 dakika mayalanmasını sağlayın.Daha sonra üzerine 1oo gr margarin,1 adet yumurta , ilave edip yoğurun.Hamur yumuşak kıvamda olamlıdır.

Hamuru biraz daha mayalandırın.Hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla kopartıp tavadaki kızdırılmış sıvıyağda lokmaları kızartın.Çilek sosu için ise çilekler parçalayıcıda püre haline getirin.Çilek püresini tencerey alın.Üzerine toz şeker,vanilya ve su ialve ederek pişirin.Lokmaların üzerine çilek sosunu dökerek servis edin.

malzemeler

• 4 su b. un
• 1 p. kuru maya
• 150 gr. tereyağı
• 2 yumurta
• 1 tatlı k. tuz
• 1 çorba k. toz şeker
• alabildiği kadar ılık su
  

     Üzeri  için:

• 1 kase mantar
• 2 sap taze soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates
• 3 sivri biber
• sıvıyağ

     Sosu için:

• 1 su b. süt
• 1 su b. krema
• 2 yumurta
• 1 kase kaşar peynri rendesi
• tuz, kırmızı biber

hazırlanışı

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 paket kuru mayayı ilave edip karıştırın.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker ekleyin.Malzemelerin üzerine 2 adet yumurtayı kırın.150 gr.tereyağını ilave edin.Hamurun durumuna göre karışıma ılık su ilave edin.Hamur biraz yumuşak kıvamda olamlı.Fırın kabına hamuru alın.Önceden ısıtılmış olan fırında 10 dakika pişirin.Sebzeleri için mantarı,biberi,domatesi,taze soğanı ve sarımsakları kesin.

Tavaya ilk önce mantar,sarımsak ve biber ilave edip soteleyin.Daha sonra taze soğanı ve domatesi ilave edip soteleyin.
Sosu için karıştırma kabında süt,krema,yumurtayıkırın karıştırın bir sos elde edin.Fırından çıkarttığınız hamrun üzerine
sebzeleri üzerine sosu dökün.Sosun üzerine kaşar peynir rendesi serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 dereclik fırında pişirin.

malzemeler

• 1 tavuk göğsü
• 100 gr. kıyma
• 7-8 konserve mantar
• tuz, karabiber

     Pilavı  için:

• 2 su b. bulgur
• 2 çorba k. tereyağı
• 1 çorba k. salça
• 1 domates
• 1 biber
• tuz, karabiber
• su
• lavaş
• domates
• biber
• kuru soğan
• kaşar peyniri
• ceviz
• sumak

hazırlanışı

1 adet tavuk göğsünü kıyma haline getirin.Karıştırma kabına tavuk kıymasını ve 100 gr.kıymayı ilave edin.Konserve mantarları çok ince olarak kesin.Kıymaların üzerine mantarları da ilave edin.Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurun.Çöp şişlere kıymalı harçtan elinile yayın.Izgarada pişirin.Domatesi ve biberi 4 parçaya kesip ızgaraya alın.
Pilavı için tencereye tereyağını alın.Üzerine 2 su bardağı bulguru ilave edin.Birlikte kavurun.Üzerine salça ,domates ve biberi ilave edin.Üzerine sıcak ekleyin.

Tuz ve  karabiberi ekleyerek pişirin.Lavaşları servis tabağına alın.Servis tabağının bir kenarına bulgur pilavını servis edin.Sopanı piyazlık kesin üzerine sumak ekleyip ovun.Bulgur pilavının kenarına soğanı alın.Lavaşların üzerine çöp şişleri dizin.Üzerine kaşar peynir rendesi serpin.Kaşar peynirin üzerine cevizleri ilave ein.Halit paşa kebabını bu şekilde servis edebilirsiniz.

malzemeler

• 1 demet ıspanak yaprağı
• 1 kase yoğurt
• 3 çorba k. un
• 1 su b. et suyu
• 1 çorba k. tereyağı
• tuz
• su

hazırlanışı

1 demet ıspanağı ince olarak kesin.Tencereye sıcak su ve 1 su bardağı et suyunu alın.Birlikte kaynatın.Terbiyesi için 1 kae yoğurt,3 çorba kaşığı unu karıştırın.Tenceredeki sudan 2 kepçe kadar terbiyeye ilave edip karıştırın.Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave edin.Terbiyenin üzerine ıspanak yapraklarını ekleyin.Birlikte pişirin.Tavaya tereyağını eritin.Üzerine pulbiber ilave edin.Çorbayı servis tabağın alın.Üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip servis edin.